系部介绍
郑州财经技师学院现代服务系,以服务地方经济的宗旨,遵循立德树人、行知合一的教育理念,紧跟前沿、厚积簿发,为郑州市和周边省份的经济发展输送大批优秀的高素质高技能的专业人才。系部专业创建于1996年,2014年被确定为第三批国家中等职业教育改革发展示范校建设重点专业,2019年被确定为河南省中等职业学校高水平饭店(酒店)服务专业群。现有国家、河南省、郑州市三级餐饮技能大师工作室,第47届世界技能大赛餐厅服务项目中国集训基地,世界技能大赛花艺项目河南省、郑州市集训基地。
本专业创建于1996年,是河南省中等职业学校高水平专业群。拥有国家、河南省、郑州市三级陈初餐饮技能大师工作室。专业先后与万豪酒店、永和铂爵国际酒店、嵩山饭店、郑地奥体建国饭店等知名企业合作,学生毕业就业率及对口率达100%,以产教融合德技并行为育人理念,掌握星级酒店服务运营,高端客户服务等核心技能,具备一专多能的复合型高素质技能人才。
主要开设课程: 餐厅服务、客房服务、前厅服务、茶艺、咖啡技术、调酒技术、花艺、宴会策划与管理、饭店管理概论等课程。
特色课程: 调酒技术、咖啡制作、茶艺、花艺、烘焙等。
2.烹饪(中西式面点)专业
专业简介: 本专业旨在培养具备良好职业道德及食品安全法律意识,掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能,具备一定的创业能力。在生产、服务、管理一线工作,能从事中西式面点原料加工和中西式面点制作的、满足餐饮业需求的高技能人才。
3、饭店(酒店)服务专业(咖啡新调饮制做方向)
培养方向:培养以理论+实训+行业认证的多维模式,使学生成为兼具国际视野与创新能力的复合型高素质技能人才。
主要开设课程: 调酒技术、咖啡制作、茶艺、花艺、烘焙等。
4、饭店(酒店)服务(雏鹰班)
培养方向:本专业创新设立雏鹰班职业技能精英培养计划,通过以赛促学,产学融合模式,培养兼具实战能力与创新思维的复合型高素质技能人才。